Gelo quente!

0 Criado por admin  |   Dicas,Química  |   10 de August de 2015  |     265

Vocês já ouviram falar em “gelo quente”? Isso é o que acontece no vídeo mostrado aqui no post.

Por trás desse intrigante assunto estão dois tópicos importantes da nossa disciplina: Soluções supersaturadas e reações exotérmicas.

Para quem não se lembra, soluções supersaturadas são soluções instáveis obtidas pelo aquecimento de uma solução constituída por excesso de soluto. E uma reação exotérmica é aquela que libera calor.

Imagine a seguinte situação: uma solução supersaturada de acetato de sódio, que foi aquecida até o ponto de ebulição da água e deixada resfriar lentamente até atingir a temperatura ambiente (25°C). Sabe-se que o ponto de fusão do sal é de aproximadamente 58°C. Então ao perturbarmos essa solução, por exemplo, com a adição de um único cristal de sal, desencadearemos o processo de recristalização do acetato de sódio.

Ok, mas então por que “gelo quente”?

O processo de recristalização do acetato de sódio é exotérmico, liberando calor para o meio.

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