Fermentação

0 Criado por admin  |   Biologia,Dicas  |   19 de May de 2015  |     412

A fermentação é um processo anaeróbio de síntese de ATP, ou seja, ocorre na ausência de oxigênio e não envolve cadeia respiratória. Ela é de grande importância para nós, pois é utilizada na fabricação de pães, bebidas alcoólicas, coalhadas e queijos entre outros alimentos. Em nosso post de hoje trazemos para você o esquema dos dois tipos principais de fermentação: alcoólica e láctica.

 

Fermentação alcoólica

Fermentacao_alcoolica

 

Fermentação láctica

Fermentacao_lactica

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